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커피 도이창(Coffee Doi Chaang)

대학로 최고의 문화공간,
그곳에서 만나는 세계 Top 1% 스페셜티 커피 ‘도이창’

세계적인 커피 석학 ‘케네스 데이비즈(Kenneth Davids)’가 “전 세계 Top 1%”라고 극찬한 ‘커피 도이창’이 동양예술극장 L층에 자리잡고 있습니다. 문화향기 뿐만 아니라 진정성 있는 아름다운 커피 ‘도이창’의 중독성 강한 맛과 향기를 함께 즐길 수 있는 공간입니다. 공연관람 전에 조금 더 일찍 극장을 찾으셔서 합리적인 가격의 최고의 유기농 스페셜티 커피도 맛보시고 기적과 같은 ‘도이창’의 스토리도 귀기울여 보세요.

기적 같은 도이창의 커피이야기

태국의 북쪽 변경 지방인 치앙라이에는 태국어로 '코끼리 산(도이창)'이라는 뜻을 가진 험준하지만 천혜의 자연환경을 지닌 도이창 마을이 있습니다. 한때는 전세계 마약의 60% 이상을 공급해왔던 골든 트라이앵글 지역의 중심지로, 몇몇 고산족들이 피눈물 나는 삶을 이어왔던 곳입니다. 1983년 태국 국왕은 도이창 지역에 마약 대신 커피 경작을 권고하고, 여러 고산족 중 가장 근면하고 가족을 중시하는 아카족이 최초 40명으로 커피 경작을 시작하여 18톤의 생두를 첫 수확하게 되면서 도이창 커피의 기적 같은 이야기가 시작됩니다.

카페 도이창 이미지
카페 도이창 이미지

도이창 마을에는 총 10,000여명에 이르는 아카족과 소수의 이수족이 살고 있습니다. 그들 중 약 30%가 바로 2008년 SCAE(유럽스페셜티 커피 컨퍼런스)에서 그들이 자랑하는 유기농 피베리로 93점(현실적인 커피 스코어의 최고점은 94점 정도라고 합니다)이란 성과를 낸 피코 사에두와 오리지날 도이창 그룹입니다.

카페 도이창 이미지

그들은 정신적 지도자인 피코 사에두의 얼굴을 로고로 만들어 역사와 정신을 계승하고 있으며, 현대적 시설에 과감한 투자를 감행하여 수많은 공식 인증을 획득하였습니다.

카페 도이창 이미지

세계 최고의 커피 평론가 케네스 데이비즈(Kenneth Davids)는 도이창 커피를 " 전 세계 커피 중 최상위 1%"라고 극찬하였습니다.

저희 커피 도이창은 세상의 모든 커피를 존중합니다. 다만 그저 오래된 명성에 의한 No.1보다는, 겸손하고 착한 마음을 잃지 않으며 고객을 위해 진심을 다하여 최고의 커피를 만드는 Only.1으로 여러분께 기억되고 싶습니다.

커피 도이창은 오리지날 도이창 커피의 전통대로 블랜딩을 하지 않은 Single Estate, 미국 및 유럽 인증 100% 유기농, Beyond Fair Trade, GI표시제 등이 함께 하는 최상급의 신선한 생두를 정성껏 한국에서 직접 로스팅하여 여러분께 제공하여 드리고 있습니다.